加强食品安全培训，确保师生饮食安全

后勤保障处开展食品安全培训

2024年3月17日下午，2024年春季食堂从业人员食品安全管理培训会在红角洲校区逸夫楼110教室举行。后勤保障处分管领导、饮食服务中心食品安全员、经营方食品安全员及从业人员参加培训。培训由江西省食品安全委员会、食品安全专家委员会委员胡若峰授课。

在培训会上，胡若峰处长首先介绍了食品安全事故案例并进行了分析；随后对食堂的管理模式、食品安全管理中易忽视易经常出现的问题和餐饮服务监督管理基本要求等几个方面进行了详细的讲解。他强调，食品生产企业要建立健全食品安全追溯体系，对食品生产全过程进行监控，确保食品安全。最后和食品安全管理人员进行了课堂互动。

本次食品安全培训会议的召开，为食堂管理人员和从业人员提供了一次难得的学习机会。通过培训使食堂管理人员和从业人员对食品安全有了更深刻的认识和理解，掌握了更多食品安全知识和技能；通过培训使食堂管理人员和从业人员有更加严谨的态度和更加扎实的工作作风，为师生舌尖上的安全保驾护航。