“不忘初心、牢记使命”

后勤饮食服务中心全力做好开学饮食保障

又到迎新季，后勤饮食服务中心全体员工进入“战斗”状态，潜心研究为老、新生及其家长提供“暖心的美食”，力争让就餐人员感受到舌尖上有品味，迎新中有口福。

民以食为天，食以安为先。饮食服务中心员工“不忘初心、牢记使命”，始终把师生对食品安全、绿色、健康的追求作为奋斗目标，大力开展“对标十个更、促进双提升”“食品安全、我在行动”等系列活动，全面提高饮食服务保障水平。

为满足学生差异化的饮食需求，饮食服务中心定期对学生口味、物价、菜品满意度进行调查统计并进行客观分析，同时深入周边院校调研学习，综合各方意见建议，结合膳食均衡、科学饮食等要求，对环境布局、餐厅经营种类等借暑期招标新的餐饮公司进行了相应的调整。目前，东区食堂一楼及西区食堂的二楼均为保障型餐厅，推出了南、北方学生用餐区，有简餐、炖菜、面食、“特价菜”、“低价位套餐”等种类多样的菜式；东区食堂二楼开设改善型餐厅，满足不同地区、不同经济条件、不同生活习惯的学生需求。而西区食堂三楼差异定位，打造为综合型餐厅及各类风味档口，满足师生小聚、大聚需求，不断提高师生对用餐的满意度。

饮食服务中心注重日常管理，坚持以制度管人管事，导入ISO9001管理体系和餐饮“5S管理”，狠抓食品安全、生产安全、消防安全等，注重食品留样，在原材料的采购、验收、加工等环节层层把控，始终做到餐具一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，做到全员持健康证上岗，构筑牢固的食品安全防线，逐步实行各食堂的食材做到统一配送。

由于食堂管理工作有序、卫生安全、操作规范，员工的用心、用情、用意的服务，枫林校区第一食堂连续多年获得食品安全监督量化等级“洁厨亮灶省级示范单位”称号。

前行不忘来时路，初心不改梦归处。今后，饮食服务中心将一如既往尽最大的努力，提供更优质的服务，加强对各个食堂操作的每个环节的管控，从原材料的采购、贮藏、加工、销售、留样等为抓手，做到原材料采购价公示化、采购食品透明化，切实做到“价不涨、量不降、质不变”，确保全校师生就餐稳定，全力以赴为新中国成立70周年、学校的安全稳定保驾护航。