江西旅游商贸职业学院副校长江敏一行

来我校红角洲校区自营食堂调研

为进一步探索高校食堂科学高效的自营管理模式，加强校际间交流合作。2025年4月9日上午，江西旅游商贸职业学院副校长江敏及后勤管理处、膳食科负责人一行六人来到我校，就食堂“自营模式”等相关情况进行调研，后勤保障处王珲处长陪同调研并介绍情况。

王珲向江西旅游商贸职业学院一行介绍了我校自营食堂的运营理念、管理模式以及取得的成效。他指出：我校自推行食堂自营模式以来，始终将食品安全和师生满意度放在首位，通过建立完善的食材采购供应链、严格的食品加工流程监管以及高效的员工培训体系，确保为师生提供健康、安全、实惠、美味的餐饮服务。同时，学校还注重与师生的沟通交流，根据师生反馈信息及时调整菜品结构和口味，不断提升服务质量。

随后，江敏副校长一行参观了我校红角洲校区西区自营食堂的教工服务社和食堂各大功能区域，调研团队详细了解了食堂的布局规划、设备设施配备以及相关食品安全管理制度执行情况。

江敏副校长对我校的热情接待和经验分享表达感谢。他表示：自营食堂在保障食品安全、提升服务质量、优化成本管理等方面取得了显著成效，为江西旅游商贸职业学院提供了宝贵的借鉴经验。希望两校今后能够进一步加强交流与合作，共同探索高校食堂运营管理的创新之路，为师生提供更加优质的餐饮服务。